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100%ヘルシーバランスフード オートミールレシピ

オートミール研究会


価格 : ¥983 (税込み)

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2016年8月29日発売!

日本初のオートミールレシピ本!
今すぐ作ってみたいオートミールレシピ集
低カロリー・高栄養価・成人病予防にも

実は簡単・手軽・おいしい!!
これまでのオートミールのイメージをくつがえす画期的なレシピが約60!!

餃子からチョコレート煮、クッキー、タルトまで



目次

About OatMeal 
 オートミールについて
Q&A
本書の使い方

chapter 1 朝食
グラノーラ
和風オートミール粥
洋風オートミール粥
ホットビスケット
オートミールの野菜スープ
オートミールの納豆あえ 
オートミールごはん
スフレオムレツ
オートミールヨーグルト
りんごとメープルシロップのポリッジ
オレンジのスムージー
ビーツのスムージー
オートミールココア
グリーンサラダのオートミールドレッシング添え

chapter 2 昼食
オートミールガレット
オートミールのドライカレー
オートミールのオープンサンド2種 
タルタル&生ハム
スパイスミューズリー&サーディン
マカダミアナッツソースのパンケーキ
キムチチヂミ
オートミールのリエット

chapter 3 野菜のおかず
ディップ2種  
パクチーディップ 
ハリッサ風ディップ
もやしのオートミールあんかけ
マッシュルームマリネ
オートミール冷汁
トマトの冷静オートミールスープ
オートミールのズッキーニボート
大根餅
オートミールグラタン 56
野菜のクランブル風  58
ボールコロッケ 60

chapter 4 メインのおかず
オートミール餃子
オートミールハンバーグ
イカのハーブライス詰め
和風ツナおやき
オートミールとサーモンのテリーヌ 
麻婆豆腐
オートミールのロールキャベツ
イワシのオートミール焼き
いちじくソースのポークソテー
サムゲタン
パコラ
牛肉のチョコレート煮込み

chapter 5 お菓子
チョコボール
オートミールアイス3種
ストロベリーアイス 
バナナのヨーグルトアイス 
シナモンアイス
ココナッツクッキー
オートミール
アーモンドプルーンクッキー
キャロットマフィン
オートミールバナナケーキ
ヨークシャー・パーキン
オートミールのレモンタルト
豆乳プディング
オートミールバー
オートミールの冷やしぜんざい

Column 1
オートミールと離乳食
Column 2
簡単離乳食メニュー
Column 3
オートミールコスメ
Column 4
オートミールあれこれ


【その他】
オートミールって何?
最近、何かと話題のオートミールですが、それが実は何のか、よくわかっていない人も多そうです。オートミールとは、イネ科の植物であるオーツ麦(燕麦、カラス麦)を加工したものです。アメリカでは、オーツ麦を押しつぶしたものや、カットしたもの、それらをお粥にしたものをオートミールと呼び、他の国では、オーツ麦を挽いた粉製品をオートミールと呼んでいます。
ややマニアックな話ですが、オーツ麦の皮を取り除いたものをホールオーツ、そしてホールオーツを引いて割ったものをカットオーツ、カットオールを蒸して平らにしたものをロールドオーツといいます。
日本では、オートミールというと、このロールドオーツのことを指し、本書のレシピで記載されているオートミールも、このロールドオーツを使用しています。加工過程で蒸してあるので、短い時間で調理できるのが特徴です。

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